兩者各有千秋：
1、牛頭梗的性格是待人親切，體貼耐心，儘管對其他犬具有攻擊性，照顧得當，充分活動，可成為忠實的家庭犬。頭部是長，力大，呈蛋形，微微彎曲，中間高，鼻鏡黑，尖端朝下，耳小又薄，兩耳間隔窄,直立，眼三角形，眼角朝上，凹陷，顏色為黑色或暗色，牙齒剪狀咬合，上齒和下齒完全重疊，身體，肌肉發達，胸部厚實較寬；
2、藏獒氣質剛強，尊貴而高傲，力量強大，動作敏捷矯健，耐力較差，幼犬在成年以前記憶力較差。本品種的典型特徵是警覺性高，領地意識極強，對主人極為忠誠，在領地內對陌生人有強烈敵意，善於保護主人及其財物。藏獒有忠心護主的天性，不僅是遊牧民族的最佳保護犬，同時也被認定是國王、部落首長的最佳護衛犬。
