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苦蕎茶主要產於川、陝、雲、貴等高寒山區,含有豐富的膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鎂等礦物質,有助於降血糖、消除疲勞、促進消化。此外,中醫講苦蕎茶味苦,性平、寒,具有益氣力、續精神、利耳目的作用,適合日常食用。
苦蕎茶煮粥的做法:
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