龍遊發糕怎麼儲存

龍遊發糕可將其放入真空保鮮袋內放入冰箱儲存。因其是以糯米為主要材料製成的傳統美食，糯米熟後4.5天內口感為最佳。所以見議龍遊發糕熟後最後在5天內熟為最佳時間。

“龍遊發糕”為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。