生薑可以一年四季種植嗎

生薑不可以一年四季種植，生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍。生薑要16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，因此生薑的種植時間一般4月下旬至5月上旬。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。