職業技術學校專業按照國家中職專業目錄劃分的18大類分別是：農林牧漁類專業、能源與新能源類專業、石油化工類專業、土木水利類專業、資源環境類專業、加工製造類專業、交通運輸類專業、資訊科技類專業、休閒保健類專業、財經商貿類專業、醫藥衛生類專業、文化藝術類專業、旅遊服務類專業、體育與健身類專業、司法服務類專業、教育類專業、公共管理與服務類專業、輕紡食品類專業。
職業學校的學制一般為三年，我國現在有很多職業學校。職業學校會根據院校特色選擇及就業市場需求變化來開設相應的專業，並對已開設的專業內涵及教學內容進行調整，所以每個職業學校所開設的專業都不盡相同。
