酒又被稱為什麼

酒又被稱杯中物或者忘憂物，《水滸傳》中稱黃湯，是酒的貶義稱呼。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。