原料：薄荷葉20克、優格(小)1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克
製作過程： 1、 先把薄荷頁切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。 2、 用生菜頁排放於盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。 3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優格醬汁即可。
原料：聖女果、青椒、洋蔥、甜玉米粒、法香、伊麗莎白瓜、千島汁。
製作：伊麗莎白瓜洗淨，對半剖開；青椒、洋蔥洗淨切圈；聖女果洗淨分別放入伊麗莎白瓜盅內，配以千島汁、法香點綴裝飾即可。
注意要點：可隨意選用應時蔬菜，沙拉醬也可根據客人口味選取。
