宣威火腿可以冷凍嗎

宣威火腿可以冷凍，宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱“雲腿”。