蛋清中含有蛋白質、蛋氨酸及維生素、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、矽等礦物質多種營養成分。蛋清中的蛋白質氨基酸的組成與人體最接近，生物價也最高。蛋清還有清熱解毒、消炎，保護面板和增強面板免疫功能的作用。
蛋清美容的方法是在每晚睡覺前，輕輕拍打面部，然後用蛋清輕柔擦臉，並在面板皺紋處稍加多塗一點。15至30分鐘後，用清水洗去。此方法堅持使用，會發現面板變得富有彈性，柔嫩，並且不易過敏。 另外，常見有許多人莫名的在臉部生出一些小疙瘩，既不是痤瘡，粉刺，也不是溼疹。只要堅持吃一些雞蛋或者鴨蛋，小疙瘩就會消失。因此，在蛋清美容的同時，不妨每天吃一到兩個雞蛋或者鴨蛋，保護的面板大有益處。
