關於麻醉的專業有基礎醫學、臨床醫學、麻醉學等，這些專業的學生主要學習基礎醫學、臨床醫學、麻醉學的基本理論知識及臨床醫學、麻醉學的基本技術，接受麻醉、急救與生命復甦的基本訓練，具有常見手術的麻醉處理、手術期併發症防治以及危重病症的監測、判斷與治療的基本能力。
主要到醫療衛生單位的麻醉科、急診科、急救中心、重症監測治療病房、藥物依賴戒斷及疼痛診療等領域從事臨床麻醉、急救和復甦、術後監測、生理機能調控等方面的工作。
由於其專業特點明確、適用性強等特點，其畢業生就業方向較多，一次就業率較高，隨著社會主義市場經濟的建立和完善，畢業生的自主就業方式大大增加，使本專業人才有了更廣泛的利用，加之國家近年來頒佈的各種畢業生就業政策，更使本專業人才就業前景看好。
