根據人蔘果的外形挑選。市面上很多人蔘果的果形都像個彌勒佛似的，這種人參果其實並不正宗。一般來說，真正的人蔘果其形狀很像是心臟型的，或者橢圓形的。如果你買人蔘果看到的是一些奇形怪狀的話，千萬不要買了，以免會上當受騙。
人蔘果的表皮來選擇。如果想要吃到的是成熟的人蔘果，那麼其表皮應當是呈金黃色的，當然很多成熟的人蔘果還帶有紫色的條紋。如果買到的是這型別的人蔘果，那麼不僅果肉清爽多汁，而且口感也很好喲。
根據人蔘果所呈現的色澤來選擇。如果發現拿在手裡的人蔘果，其色澤非常的鮮亮，而且表皮也十分的光滑，摸起來沒有什麼乾癟、褶皺的話，這型別的人蔘果質地上乘，是很值得購買的。
