澄江的撫仙湖有多升什麼魚最出名

撫仙湖湖容約206、2億立方米，即206200升。

撫仙湖作為一個談水湖泊，有多種知名的魚類：

1、鹽水魚：該類魚可長期儲存，味道獨特，既有醃魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質細膩，吃起來格外爽口；

2、大頭魚：碌魚，俗稱“大頭魚”，以頭油、肉嫩、質鮮、味美，含脂量高而聞名；

3、銅鍋魚：作家賈平凹曾在《撫仙湖裡的魚》一文中以生動的筆觸描寫了撫仙湖的銅鍋魚，其做法以煮為主，滑嫩的魚肉在水氣的滲透下，逐漸變得鬆軟，特有的鮮香也隨之四溢。