三文魚是哪裡的菜

三文魚是日本的菜。三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

研究表明，三文魚肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。