東北話的青魚是什麼魚

東北話的青魚：青魚，應該寫作“鯖魚”，是一種深海魚類。青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須，咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。青魚個大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，是淡水魚中的上品。青魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用；DHA對大腦細胞特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有著極其重要的關係。