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卡坦精是世界上最甜的物質,是卡坦菲受類病毒攻擊而產生的一種病原相關蛋白。它是從非洲迦納(Ghana)共和國森林的野生植物“卡坦菲(Thaumatococcusdaniellu)”中提煉出來的,其甜度為蔗糖的60萬倍。
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