海底撈的黑卡會員一般是八折優惠，黑卡會員又叫黑海會員，是指成長值在12000以上的會員。成長值是由消費金額兌換成的撈幣和獎勵所得，每次訂單金額超過100元都會有額外獎勵成長值。海底撈會員資訊一般會在每月1號更新，還會有升級和降級處理。
海底撈黑卡打幾折海底撈的黑卡會員其實叫做黑海會員，是等級最高的會員，其還有金海、銀海、紅海會員，等級依次降低。黑海會員的成長值在12000以上，一般享受8折優惠。海底撈的成長值是撈幣總數值加上獎勵成長值，每次消費超過100元就會送100成長值。
從2019年起，海底撈修改優惠政策，週一到週五的22：00到第二天7：00，大學生可以享受7.5折優惠，週末在同一時間段則只能享受8.8折優惠，取消了下午場的優惠，優惠力度有所下降。原來面向大學生的優惠為週一到週五下午2-5點，可以打6.9折。
目前海底撈最出名的不是其優惠制度，而是服務態度，其服務不禁令網友調侃說一定要自己倒一次水。因為顧客較多，排隊時間比較長，海底撈就為顧客免費提供美甲、護手等服務，還有提供免費飲料、零食、水果等，服務人員態度熱情、細心周到。
