在棗樹修剪的過程中應抓好以下要點：棗樹生產中適宜的樹形較多，密度不同，所採用的樹形是不一樣的，一般在密植情況下可選用紡錘形或雙主枝開心形。
紡錘形一般樹高控制在3至3、5米，定幹高度80至100釐米，在中心幹上螺旋均勻分佈10至22個小主枝，小主枝間距20釐米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。
雙主枝開心形樹高控制在2、5至3米之間，定幹高度50至80釐米，雙主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置側枝和枝組棗樹定植後，應在棗樹直徑達3釐米左右時，按所培養樹形在相應位置定幹。
定幹後的第2年，從整形帶開始選留枝，紡錘形整枝時選留一個生長直立，強壯的枝作中央領導幹，在其下選留3至4個小主枝，其餘枝疏掉，作中心幹延長枝用的棗頭，在第1次分枝上80至120釐米處短截，在剪口下留4至6個二次枝。
