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五年以上的老母雞有營養。
原因有以下幾點:
1、由於老母雞的肉質發老,只要經過燉就可以把老母雞身上的營養放進湯裡;
2、老母雞由於生長期長,雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多;
3、老母雞脂肪多點可以使湯更加鮮美。
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