老草雞湯怎麼燉好喝有營養

用料：草雞、小蔥4根、姜、幹香菇、料酒、食鹽適量。

方法步驟：

1、草雞洗淨，剁大塊；

2、薑切片，幹香菇泡好濾幹，燒開水備用；

3、將草雞倒入熱水裡焯一遍備用；

4、將雞塊、薑片和香菇放入砂鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高；

5、大火燒開，改中火燉1小時以上直至雞肉鬆軟；

6、撈出即可完成。