小孩喝雞湯怎麼燉好喝

為了避免雞湯太過油膩，可以選擇蘿蔔，土豆或是蓮藕一起燉雞湯；這些都具有吸油的作用，同時在燉湯之前，可以把買回來的雞放在熱水裡洗淨，這樣一是清潔雞肉本身，二是也可以洗走一部分的表面油脂；如果還是覺得油膩的話，可以放進壓力鍋裡面壓至5分熟，撈出雞肉倒掉湯水，在放入蘿蔔其他食材，加入清水重新燉雞湯。這樣褒出來的雞湯油膩適中，不會太過油膩而覺得口味很重。給小孩煮的雞湯不能下藥材或者其餘太補的東西，也避免煮太久，會容易容易流失營養價值與上火。