如何燉出好喝的雞湯

主料：雞半隻、紅棗適量。

做法：

1、把雞肉碎成大塊，然後再將雞肉的肥油和厚皮都給摘下來不要，可留著炒青菜用，也不會浪費。

2、準備好3片生薑，紅棗10幾顆。

3、把洗乾淨的雞肉放進湯鍋裡，放入少量的冷水煮開。然後再將煮開的水，全部倒掉不要。

4、把煮過水的雞肉，用清水再清洗幾遍，然後加入適量的清水煲湯。

5、大火將雞湯煲開之後，放入薑片、紅棗，轉成小火繼續再煲30分鐘。

6、雞湯中的紅棗，已經煲出了微微的甜味，再放入少量的鹽調味即可。