高壓鍋燉雞湯怎麼燉好吃又好喝

先將雞肉清洗乾淨，用料酒醃製一會；然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止；

水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；

鍋中放入少許油，放入蔥蒜；

炒出香味，加入雞肉翻炒；

炒制雞肉變色，鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞；

鍋中湯開鍋之後，關火，放入高壓鍋中；

高壓鍋中轉一圈，結束後自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了。