相關燉雞湯的精選大全

先將雞肉清洗乾淨，用料酒醃製一會；然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止；水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；鍋中放入少許油，放入蔥蒜；炒出...

燉雞湯需要先焯水。因雞肉中含有一定的血水，若是不焯水就直接煲湯，會有一股腥味，雞湯也不會鮮，在口感上有所下降。而焯水後的雞肉，不僅沒有腥味，肉質也比較細膩，呈金黃色，湯汁更為濃稠奶白，因此建議煲雞湯前要進行焯水。雞湯烹...

木耳燉雞湯有著極好的營養價值，有著清腸解毒、補益脾胃的功效。適用用於大腸癌的防治。還對腹部不適、腹瀉或便祕、大便有膿血等症狀有著很好的治療作用。其做法如下：材料：烏骨雞1只、黑木耳15克、金針菜30克。製法過程：1...

1、把雞清洗乾淨，爪子部分先砍下來2、鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開3、水開後放入雞，煮5分鐘後停火燜5分鐘，再翻個面煮3分鐘後，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯4、把冬瓜，紅蘿蔔，玉米切塊5、放入雞湯中煮20分鐘6、最...

沒過雞肉即可。高壓鍋煮雞湯的時間比較快，主要是對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，因此在加水時，最好將水多放一些，水量最好完全沒過雞肉即可。雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、...

去除腥味的方法：1、首先在雞清洗時必須將雞的臀部切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟清理乾淨；2、不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先將其放入水中燙一會，因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的，然...

1、把準備好的雞肉切成大塊，然後用開水把雞肉過一遍水。2、然後把雞肉和洗好的香菇一起放入砂鍋中，並在砂鍋中加入適量的水。3、然後在往砂鍋中加入姜，加入姜可以使雞湯更加的鮮美。4、然後開啟大火開始燉雞湯，大概用大火...

隔水燉雞湯要2個小時以上。隔水燉指將原料放入陶瓷容器中，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內，蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。使用隔水燉燉出的菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈、湯汁鮮美、肉質酥爛。...

原料：雞肉，枸杞，黨蔘，桂圓，紅棗，玉竹；做法：首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨；將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗...

梨可以燉雞湯，這樣燉出的雞湯營養豐富，鮮甜可口，具有潤肺功效。材料：老母雞(半隻，350克)、雪梨(2只)、姜(2片)潤肺湯料：(1包，南杏、北杏、芡實、海底椰、玉竹、無花果、蜜棗、麥冬各適量)調料：鹽(1/5湯匙)做法：1、燒開半鍋水，放...

季節交替，喝煲湯最好！一喝上癮的煲湯，讓全家人元氣飽滿！那麼，蓮藕燉雞湯怎麼做？雞肉塊放入滾水中。水滾30秒後撈起洗淨。鍋中放入雞肉塊、蓮藕塊、幹魷魚、薑片、米酒、水煮滾。撈除浮沫，小火保持微滾1個半小時至軟嫩。撒上...

1、燉雞湯最適合冷下鍋。隨著水溫緩慢升高，原材料將充分釋放營養，並且與水處於相同溫度的原材料可以更好地煮食。2、燉雞湯主要是喝湯，然後吃肉，所以不建議用高壓鍋燉湯。營養物需要在小火上長時間緩慢加熱才能散發出來，並...

涼拌鴨肉，簡單又好吃！燉雞湯後的雞肉撈出，把水瀝乾後，用手把雞肉撕成一絲絲的備用蔥薑蒜切成末，備用，辣椒切成小段別用把雞絲放入一個大的碗裡，把切好額蔥薑蒜，辣椒放在雞絲上面，放入適量醬油，並放入花椒起鍋，等鍋熱了以後倒入油...

切塊可以更快入味；燉雞湯做法：1、食材，黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞，2、將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水，放入黃芪、黃精和枸杞；3、煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍，重新一次性注入適量的清水；4、放入花旗參，蓋鍋蓋，大火煮開，揭...

一、材料。主料：母雞半隻（2人份，半隻就夠）；配料：生薑（切片），花椒，山藥（事先去皮洗淨，滾刀切塊準備好），黨蔘，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，調料：料酒，白醋，碘鹽。二、做法。1、母雞溫水洗淨，把血跡衝淨，切塊（最好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞...

主料：土雞500克、蟲草花10克、香菇20克、大蔥半根、小蔥2根、姜1塊。輔料：鹽5克、清水1800毫升。製作步驟：1、土雞剁成小塊，洗淨冷水入鍋，煮開，取出過冷水，清洗三遍；2、準備好香菇、大蔥、姜、蟲草花、小蔥；3、洗淨的雞塊放入...

花膠鮑魚燉雞湯是一種，針對身體有非常大的滋補養生功效的食材，營養成分高。可潤腸通便、預防近視及其提升免疫能力、推動發肓等重要功效，且常食可以使面板柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。...

材料：土雞1只，人蔘10克，枸杞1匙，紅棗8個，黃芪3片，鹽2匙，米酒1匙；步驟：雞殺後去毛及腸雜洗淨放砂鍋內，水煮開去除血水洗淨加入人蔘、枸杞、紅棗、黃芪，先以大火煮沸後轉用文火慢燉30-40分鐘至爛熟，然後起鍋加入米酒即可；功效：具有滋...

山藥燉雞湯好主料：母雞。配料：生薑，花椒，山藥，黨蔘，當歸，紅棗，枸杞，香蔥。調料：料酒，白醋，碘鹽。山藥燉雞湯做法：1、母雞溫水洗淨，把血跡衝淨，切塊；2、煲湯，為節約時間節約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂...

製作食材：雞、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇。製作流程：1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；2、香菇洗淨泡軟，枸杞洗淨，桂圓剝皮備用；3、蔥切段、薑切片備用；4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放...

主料：母雞。輔料：幹棗4個，姜4片，大蔥半棵，桂圓4粒，枸杞10粒。調料：八角1個，花椒1小勺，桂皮1片，白芷1片，陳皮1片，水適量，丁香幾粒。做法：1、買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔，拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍，至水漂清；2、蔥、姜切大片，紅棗...

燉雞湯好聽的名字有藥膳雞湯、滋補土雞湯、清燉雞湯、黃花菜蟲草花燉雞湯、香菇雞湯、山藥雞湯、枸杞燉雞湯、核桃雞湯、煲雞湯、養生雞湯、姬松茸燉雞湯、黑糯米人蔘雞湯、竹蓀土雞湯、蘿蔔香菇燉雞湯、清補涼老雞湯...

製作材料：雞肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。製作步驟：1、將雞肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；3、將雞肉放入鍋中，加入適量...

黃芪當歸黨蔘煲雞湯，是很傳統式，也很好用的一道養生藥膳。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。黃芪當歸黨蔘煲雞湯不...

煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營...