山藥和白蘿蔔燉雞湯哪個好

山藥燉雞湯好

主料：母雞。

配料：生薑，花椒，山藥，黨蔘，當歸，紅棗，枸杞，香蔥。

調料：料酒，白醋，碘鹽。

山藥燉雞湯做法：

1、母雞溫水洗淨，把血跡衝淨，切塊；

2、煲湯，為節約時間節約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺；

3、高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨蔘、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘後，倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘；

4、加少許鹽，盛出撒上蔥花。