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燉雞湯魚湯放料酒好還是不放好喝
經驗
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燉
雞湯
可以不放，但燉魚湯最好放一點
去腥
。
料酒的解釋及作用：
烹飪用酒
統稱
料酒，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。
標籤：
燉雞湯
料酒
好喝
魚湯
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