燉牛骨頭湯都放什麼調料不放別的

調料：

四分之一勺雞精。

原料：

牛骨頭一根。

配料：

花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片。

做法：

1、準備好骨頭，把花椒、八角、蔥、姜放在盤中備用；

2、先將骨頭洗淨用涼水泡，一定要將裡面的血絲泡出來；

3、骨頭泡好撈出洗淨，然後點火，鍋里加滿水，把骨頭放入鍋中焯掉血水；

4、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭；

5、大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，薑片等，大火五分鐘左右後，關小火慢燉。燉兩小時左右，出鍋時放少許雞精即可。