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牛肉燉蘿蔔的調料如下:蔥、姜、八角、料酒、精鹽、醬油、味精、豆瓣醬。
主料:牛肉、白蘿蔔。
具體做法如下:
1、牛肉切成小塊、生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段。
2、鍋裡放入適量水,加入八角、桂皮、料酒、蔥、姜、蒜。
3、放入牛肉焯水。
4、將蘿蔔切成塊。
5、鍋裡放入適量油,放入焯過水的牛肉,翻炒。
6、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續翻炒入味。
7、加入蘿蔔繼續翻炒一會,加入適量水燒開。
8、轉入高壓鍋,大火燒約10分鐘後,中小火煮半小時即可出鍋。
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