做蘿蔔燉排骨需要哪些原料和調料

原料：排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把；

調料：薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量；

做法：

1、排骨放冷水中直至大火煮沸；

2、轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨；

3、蘿蔔洗淨去皮，切厚半圓片，鍋中放食材三倍的冷水，大火燒開，放排骨、姜、生抽和黃酒，燒開後轉小火放白醋和白胡椒粉；

4、小火煮大約1個小時後，放入蘿蔔；

5、煮大約40分鐘，蘿蔔熟後，放入鹽，加入粉絲再煮10分鐘即可，出鍋撒點香菜碎和蔥花。