食用鹽、食用油、辣椒、蒜、花椒、醋、姜。
做法:1、花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用;
2、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起放入冷水中,衝淨白色泡沫和沙子;
3、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒;
4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下,轉小火,倒入適量水燉煮適當時間即可。
注意:燉煮時間由花甲的量決定。
食用鹽、食用油、辣椒、蒜、花椒、醋、姜。
做法:1、花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用;
2、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起放入冷水中,衝淨白色泡沫和沙子;
3、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒;
4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下,轉小火,倒入適量水燉煮適當時間即可。
注意:燉煮時間由花甲的量決定。