用料：豬大腸，青尖椒，紅尖椒，洋蔥，醬油，蠔油，鹽，糖，醋，生薑，大蒜，油，澱粉，料酒。
1、豬大腸用水沖洗表面，隨後切片。洋蔥去皮，切小塊。生薑切絲兒，大蒜切末兒。（除了洋蔥可以去腥，用大蒜葉也不錯。將青尖椒和紅尖椒洗淨，切成小段兒。（不切段也可以，自己喜歡怎麼切就怎麼切。）取一小碗，加２勺醬油，１勺蠔油，半勺鹽，半勺糖，１勺醋，１勺料酒，小半勺澱粉，攪拌均勻。
2、鍋內倒油，等到油燒熱後，把切好的青紅尖椒段、洋蔥塊兒倒入鍋中，翻炒均勻，把青紅椒、洋蔥炒斷生就可以先盛出鍋。加一點薑絲兒、大蒜末兒炒香，倒入豬大腸翻炒均勻。
3、倒入剛才調好的醬汁，炒勻。（醬汁不一定要按照懶哥的做法，您可以根據自己喜歡的口味調整。）最後把先前炒好的青紅椒段和洋蔥倒入鍋內，翻炒均勻即可出鍋。
