炒大腸怎麼炒才好吃

1、豬大腸內加入一勺鹽，澱粉，適量料酒徹底揉搓乾淨，然後把裡面的油也刮掉。

2、洗淨的豬大腸放入鍋中倒入適量料酒和花椒，薑絲。

3、再加適量的水煮20分鐘。

4、煮後的豬大腸倒出來在清水中再清洗兩遍然後切短。

5、鍋中熱油爆香薑絲和蒜米，花椒後把豬大腸倒入翻炒。

6、加入適量料酒繼續翻炒。

7、加入適量鹽。

8、淋入少許老抽和適量生抽。

9、把切片的尖椒倒入鍋中翻炒。

10、加適量辣椒醬。

11、水澱粉適量倒入鍋中翻拌均勻煮開鍋即可。