土豆炒肉絲怎麼炒才好吃

原料：肉絲、澱粉、料酒、鹽、土豆絲、野山椒、食用油、老抽、雞精。

方法：

1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽；

2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用；

3、野山椒切碎備用；

4、鍋中倒入適量食用油，待油6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，加入老抽，盛出肉絲備用；

5、鍋中加入油，倒入土豆絲翻炒，土豆絲斷生後倒入肉絲繼續翻炒，大約一分鐘後調入適量的鹽雞精調味即可。