蓮藕炒肉怎麼炒才好吃

蓮藕炒肉有多種炒發，可以根據自己的口味選擇做法，口味清淡的可以選擇清蒸，口味偏重的可以選擇爆炒。列舉其中一種做法。

準備食材：豬肉、藕、青椒、豆瓣醬、姜、蒜、醬油、花椒麵、白糖、鹽、雞精。

蓮藕炒肉做法步驟：

豬肉切成均勻的薄片，切好後清洗乾淨，加入澱粉抓勻，放置約15分鐘。將肉片放入鍋中，加入清水，用中火煮5分鐘後關火。將蓮藕洗淨，去皮，切成均勻的片。鍋內加入食用油，放入蒜片、薑絲、豆瓣醬後爆炒2分鐘。將肉片倒入鍋中翻炒3分鐘後加入鹽、花椒麵、雞精，調勻即可。