今天和大家分享下如果炒蓮藕肉片，簡單的做法，但是真的很好吃哦！
洗乾淨。把豬肉的皮刮乾淨，用清水清洗乾淨。蓮藕削皮，儘量清洗裡面的汙泥，可以多泡會，或者用筷子搓下。
切豬肉。把豬肉按紋路切薄片，然後加入鹽和生粉攪拌均勻，醃製5分鐘，讓其入味。生粉可以讓肉更滑嫩，可以多放點。
切藕片。把蓮藕從間接橫切一刀，然後把一截對半切開，之後切成薄片，切的時候要小心點，不要嫌肉不夠哦。
炒豬肉。熱鍋，7成熱的時候把豬肉到進去炒，火勢不用太大，相對中火就可以了。
放藕片炒。待豬肉差不多有5成熟的時候，就可以把蓮藕片倒進去一起炒了。如果太乾可以放點點水，切不可多放，否則炒出來就不脆了。
加醬油炒。炒了3-5分鐘左右，看藕片變顏色了，基本就已經熟了，這時候在加點醬油進去，調下色。繼續翻炒均勻。
出鍋。翻炒均勻醬油之後，可以在加點香油進去調香，翻炒兩下，就可以出鍋咯！
