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之前做做肉餅的時候剩下一段蓮藕,雖然不多,但也不能浪費哈,直接調了些麵糊炸成藕片,雖然沒有夾肉餡,可炸出的藕片香香脆脆的,別有一番口感呢!
食材:麵粉、澱粉、蓮藕、五香粉。
麵粉和澱粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少許食鹽,加入清水調成麵糊。
麵糊要調成稠滑沒有顆粒。
蓮藕切成三四毫米厚的片。
切好的藕片蘸上一層面糊。
鍋內放油,燒至6成熱時下藕片。
炸至成金黃色即可出鍋。
香香脆脆,趁熱吃吧!
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