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做法:
1、取適量蠶豆放於容器中;
2、倒入適量的水,浸泡8小時以上;
3、待蠶豆泡發後,剝去外殼;
4、將剝好的豆子掰開;
5、取一口乾淨的鍋,燒熱後倒入稍多的油,放入剝好的蠶豆瓣;
6、小火慢炸汁金黃色,撈出;
7、放涼後裝入密閉容器中儲存,食用前撒細鹽即可。
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