花菜怎樣炒又脆又好吃

方法如下：

首先將花菜切成小朵；然後用清水加鹽泡15分鐘，祛除花菜中蟲子和農藥殘留物；然後將姜、蒜、紅辣椒切好備用；然後燒半鍋開水；然後將花菜燙2分鐘後撈出；然後衝冷水，瀝乾備用；然後熱油爆姜、蒜、紅椒絲；然後放入花菜，大火炒30秒；然後放入適量鹽、生抽，攪拌均勻；最後炒10秒，即可出鍋。