花生米怎麼炒才會又酥又脆

炒花生米又酥又脆的方法：

1、起火，將油倒入鍋中；

2、不等油燒熱，立即將洗淨的花生米倒入鍋中；

3、迅速翻炒；

4、炒到七成熟後，顏色開始變深；

5、將火小下來，繼續翻炒；

6、聽到鍋裡有花生米開始炸的聲音，稍等一會，將花生米盛起來，趁熱加入食鹽；

7、放入適量調味料；

8、用筷子攪拌均勻即可。

炒花生米又酥又脆的竅門：一定要冷油下鍋，不然油燒開後，花生米一下去很容易炒糊；食鹽不要放太多；油