怎樣炸丸子又脆又好吃

炸丸子又脆又好吃的方法：待油溫度升至八分熟時，將丸子放入油中重複炸一次，可使丸子又脆又好吃。

炸丸子食材主料：圓白菜8片葉，胡蘿蔔半根，白蘿蔔5釐米段，豬肉5兩，醬油一勺，蔥姜少許，雞蛋兩顆。

具體步驟：

1、將食材切碎。

2、放入雞精，海鮮醬油調鮮，鹽，五香粉，麵粉。

3、放兩顆雞蛋。

4、攪拌均勻。

5、鍋中放入油加熱。

6、將活好的餡料製成大小相同的丸子。

7、七成油溫下鍋炸制。

8、炸至金黃便可撈出即可。