炸丸子怎麼做才又香又脆

用料：豬肉餡500克、澱粉15克、蔥5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、鹽2克。

1、蒜、蔥切末。

2、碗中倒入豬肉餡，加入澱粉、胡椒粉、生抽、鹽，蔥末、蒜末，攪拌均勻。

3、鍋中倒油加熱，用小勺將肉餡團成丸子放入鍋內，小火炸至丸子熟透即可。