炸土豆片怎麼做才又香又脆

又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：

操作/步驟

1、切片

把土豆去皮，切成均勻的薄片。

2、淘洗

用清水淘洗三次，第一次清水洗掉澱粉，第二次開水鍋裡面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水。

3、炸至酥脆

撈出控幹水分，把土豆片放進油鍋裡大火炸至5成熟，再小火炸4-5分鐘，炸到酥脆即可。

4、加佐料

撈出控油，放入容器裡，加孜然粉、辣椒麵、鹽拌均勻即可。