雞腿怎麼炸好吃又脆又香

1、準備食材：雞腿、生薑、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽、雞蛋、麵粉、麵包糠。

2、雞腿根洗淨，放入生薑片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽抓勻。

3、用牙籤在每個腿肉上扎幾下，醃製2小時以上。

4、準備好麵包糠、雞蛋液中加入半勺鹽、麵粉中加入適量椒鹽攪拌均勻。

5、先裹上面粉、雞蛋液、麵包糠。

6、放入熱油中炸，炸至金黃出鍋即可。