白菜炒回鍋肉怎麼炒才好吃

白菜炒回鍋肉:

主料： 大白菜、 瘦豬肉

調料： 豆瓣醬、醬油、白砂糖、味精、料酒、澱粉、豬油、大蔥、 姜

製作方法：

1、 將白菜洗淨瀝水，抹刀片成片；

2、 豬肉洗淨切成片；

3、 豆瓣醬剁碎；

4、 鍋內加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、薑末、白糖、白菜片煸炒；

5、 放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用溼澱粉勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。