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肉、白菜、蘑菇、木耳洗淨。
肉切絲放少許料酒、生抽、蠔油醃製10分鐘。 白菜切絲,蔥、姜切絲。
鍋內放油,油熱後放入肉絲劃炒至肉絲髮白。
加入紅辣椒,蔥、姜炒香。
放磨茹。木耳翻炒。
放白菜絲大火翻炒。
調入少許鹽,白糖,炒至白菜熟,出鍋裝盤即可。
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