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7到8斤人工種植的鮮木耳可得到一斤幹木耳，鮮木耳的折幹率與其本身的含水量有關，鮮木耳的含水量可高達百分之九十九，而幹木耳的含水量一般在百分之十三到十五左右。9到10斤野生鮮木耳可得一斤幹木耳，其含水量較高的需要12...

木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣3...

炒木耳時會發出爆炸。木耳泡發時會吸收大量的水分，炒木耳時，溫度較高一般在160~200℃之間。當含有水分的木耳放入鍋內時，使水溫突然升高，汽化。液體化成氣體時，體積膨脹，就給周圍的油產生較大的壓力。致使油爆炸飛濺，發出巨...

天麻木耳香菇燉雞湯製作過程：材料：天麻1個、木耳和香菇各50克、老母雞1只、料酒、鹽適量。做法：1、天麻用冷水先泡1到2天，洗淨切成塊。木耳和香菇用開水泡哈，母雞洗淨宰成塊，用水煮過血水撈出；2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放...

做法如下：1、雞腿肉用料酒和生抽醃製1個小時以上；2、木耳、黃花菜用溫水泡發。洗淨後，黃花菜結成小結；3、香菇切塊。生薑切成小片；4、平底鍋倒油，將醃好的雞塊下鍋翻炒；5、翻炒變色後，放入燉鍋。將生薑片放入鍋內。倒進一定量...

可以一起吃，胡蘿蔔和木耳富含著維生素A，四季豆富含著礦物質以及碘和鈣物質等。胡蘿蔔木耳炒四季豆做法：食材：胡蘿蔔、木耳、四季豆、醬油、鹽、味精、紅辣椒、油。步驟：1、首先將胡蘿蔔、木耳和四季豆洗乾淨，洗乾淨後再切成...

不能。浸泡好的木耳應先用清水反覆清洗幾遍，將表面的灰塵、細砂等髒物去除，然後再用沸水焯過2分鐘左右，將一些細菌、卟啉等物質去除，最後便可進行涼拌或爆炒而食，如直接食用，其表面的髒物、細菌等都可能進入身體，可能引發身...

主料，黑木耳，芥末適量。輔料，味達美2勺。黑木耳沾芥末步驟：1、準備木耳，把木耳用熱水泡開；2、泡好的木耳洗乾淨，入開水焯一下，放進冰水，可以增加脆性，浸泡至涼透，控幹水分裝盤；3、準備好芥末；4、往芥末裡倒入點味達美，然後調製蘸料，...

原料：麵粉適量、白菜葉適量、水泡木耳適量、蔥姜適量、十三香調味料適量、食用油適量、香油適量、雞精適量、醬油適量。做法：1、和麵。取適量的麵粉，慢速加自來水調和，直到把面和成不軟不硬的團；2、準備做餡的材料。把洗幹...

木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜中的孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。清人樑恭辰在其《北東園筆錄.三編》...

原料：蒜黃適量，木耳7朵，雞蛋2個，蒜、鹽、料酒適量。步驟：將蒜黃摘洗乾淨。瀝乾水分後切3釐米的長段，將蒜黃白、蒜黃葉分開；木耳泡發去根部，洗淨撕大朵狀備用；蒜洗淨切片；雞蛋磕入碗中，加少許料酒打散；鍋內放少許油，倒入蛋液炒成蛋...

能吃，但是不可鮮食，那樣要中毒，必須經多日干燥以後才能吃。木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3到10釐米，厚2毫米左右...

1、用試管制成斜面培養基，並接種原始試管種（保留種，並用於生產的母種即為生產母種），可用於擴接原種。2、綜合馬鈴薯培養基。先將馬鈴薯洗淨去皮切成簿片，稱取200克，加水1000毫升，煮沸15—20分鐘，用4層紗布過濾，取其濾液並補足水...

木耳紅棗湯可每日早餐和晚餐後各喝一次，效果較好。其做法如下：一、原料：黑木耳100克、紅棗10粒、清水適量。二、步驟：1、將黑木耳提前泡發，紅棗浸泡十分鐘左右，洗淨。2、泡發的黑木耳撈出，撕成小朵。3、鍋中加入適量清水燒開...

木耳不泡直接煮有兩個缺點：一個是不容易消化吸收，二是口感不好。1、木耳可以直接食用，用燒開的水裡焯的過程，實際上也是殺菌消毒的過程，也可以用淘米水泡發木耳。2、木耳浸泡要用冷水，這樣才能充分泡開。浸泡透了的木耳吃法...

木耳熬成膠質能放冰箱冷藏，需要用保鮮袋將其密封好，一般可放置2-3天。木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美、風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多...

主料：黃花8克、幹木耳5克、豬肉30克、雞蛋1個。輔料：玉米澱粉適量、水適量、醬油2勺、鹽2小勺、水適量、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、油適量。做法：1、幹木耳和幹黃花放入盆中，用水泡軟；2、蔥薑蒜切片備用，水，澱粉調汁備用；3、豬肉...

根據不同的泡發方法決定泡發時間。1、涼水泡木耳：3-4小時。家常泡發木耳一般用涼水浸泡，讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發時間相對較長。2、鹽水泡木耳：1個小時。鹽水可以加大水分子，讓水分子變得活躍容...

木耳的產出率依賴於栽培條件和科學的培養料配方。用木頭種植木耳的過程包含：菌袋製作，室內管理，室外耳場和開孔排場這幾個過程。栽培條件：秋季栽培木耳，生長和產出率最高，9月中旬至10月上旬製作生產菌筒,10月下旬開始出耳,...

一，木耳補氣養血，潤肺止咳，止血，降壓抗癌，主治氣虛血虧，肺虛久咳，咳血，衄血，血痢，痔瘡出血，婦女崩漏，高血壓，眼底出血子宮頸癌，陰道癌，跌打傷痛；二，綠豆芽具有清熱解毒，利尿除溼的作用。適用於飲酒過度，溼熱鬱滯，口乾口渴，小便赤熱，便祕，目赤...

木耳能包餃子，做法如下：材料：發開的黑木耳500克，豬肉200克，蔥末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油；餡的做法：1、將豬肉剁成餡；2、加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻；3、將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即...

主料：黑木耳1把。調料：色拉油適量，食鹽適量，雞粉適量，蔥適量，料酒適量，蠔油適量，澱粉一勺，白糖適量。做法：1、涼水加一勺澱粉，一勺鹽，把木耳泡開，洗淨；2、鍋燒溫，倒油，爆炒香蔥段；3、倒入木耳；4、趁大火翻炒，倒少許料酒，倒蠔油，根據口味加...

一、製作材料:老鴨800g、幹黑木耳50g、輔料鹽適量、味精適量。二、製作步驟:1、把乾的黑木耳泡開洗淨，備用。2、老鴨洗淨切大塊，放入砂鍋。3、向砂鍋中加適量清水。4、燉2小時。5、將洗乾淨的黑木耳放入砂鍋中，接著燉30...

1、準備食材：白木耳（玉木耳）一大把、小米椒2顆、香菜5根、小青檸5個、鹽適量、香油3勺、醬油5勺、米醋5勺、蠔油1勺、冰糖少許。2、玉木耳熱水泡發，十分鐘左右就能泡發。3、撈出控水，加上鹽、醬油、香油、米醋、冰糖、蠔油...

雞蛋，胡蘿蔔，木耳包子做法:1、雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒;2、加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒後關火;3、胡蘿蔔切粹，炒鍋放油將胡蘿蔔碎炒兩分鐘;4、木耳提前泡發後切碎;5、胡蘿蔔、木耳、雞蛋拌在一起，再...