黃瓜炒木耳的主料：黃瓜１５０ｇ，黑木耳５０ｇ，食鹽５ｇ，蔥５ｇ，姜３ｇ。
１、黃瓜洗淨切成菱形片。
２、木耳泡發洗淨撕成小塊。
３、熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋。
４、再放入木耳炒香。
５、再放入黃瓜片，蔥薑末炒至黃瓜片變色。
６、最後加鹽調味炒勻出鍋即可。
功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
