第一、 準備一根新鮮的黃瓜，用清水洗淨；準備適量西葫蘆洗淨；再準備適量木耳，用清水泡發。 
第二、 將黃瓜切成稍微厚一點的片兒；將西葫蘆切成片兒；將木耳撕成小朵，稍微控一下水分；、
第三、 準備適量蒜，洗淨後切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片放入鍋中炒香，然後將木耳放入鍋中大火翻炒。
第四、 將西葫蘆放入鍋中，和木耳一起翻炒均勻。
第五、 將黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，黃瓜和西葫蘆都非常容易熟，所以炒的時間不要太長。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 再放入適量生抽和陳醋，還可以加入少許蠔油提鮮。
第八、 加少許清水，防止粘鍋，炒好之後出鍋裝盤。
第九、 準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了，這個菜是純素菜，吃起來口感鮮嫩，大人小孩都非常愛吃。
