第一、 準備適量牛肉，洗淨後切成片，放入盤中，再準備適量生薑，洗淨後，切碎放在牛肉上，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，澱粉，醃製15分鐘。 
第二、 準備一根黃瓜，洗淨後切成片，再準備適量豆乾，切成長條，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，熱後，將牛肉片放入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易熟，裹了一層澱粉的牛肉，不容易炒老。
第四、 將準備好的豆腐乾兒，放入鍋中，翻炒均勻。
第五、 將黃瓜片兒，倒入鍋中，翻炒均勻，黃瓜片很容易熟，炒的時間不要太久。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，可以再加入適量白砂糖調味。
第七、 加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前再加入適量陳醋提鮮。
第八、 炒好之後，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
