第一、 準備適量南瓜，先去皮後切成薄片，放在盤中備用。注意，擺放得要整齊一些，這樣更加好看。 
第二、 將南瓜放蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸熟後端出備用。
第三、 準備適量五花肉，將五花肉切成肉絲，再準備適量蔥薑蒜，切碎後放在五花肉裡。
第四、 根據自己的口味放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒醃製10到15分鐘，
第五、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將醃製好的肉絲放入鍋中炒香。
第六、 準備吃點毛豆，將外殼去掉，洗淨後放入鍋中拌炒均勻，可以加少許生抽上色。
第七、 再加入少許清水，煮2到3分鐘，湯汁稍微收一下。
第八、 將炒好的毛豆肉絲澆在南瓜上面，趁熱就可以吃了，喜歡辣的還可以切少許紅椒絲放在上面，真的特別美味。
