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黃瓜雞蛋木耳肉怎麼炒
經驗
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做法如下:
幹木耳用開水泡開,黃瓜斜刀切片,雞蛋打入碗中,備用;蛋液中加少許清水,打散,備用;將鍋燒熱,放少許油,七成熱時倒入蛋液,發泡後
往上
推,將未凝固的蛋液流出繼續發泡;用鍋鏟在鍋底旋轉,將蛋劃散成大的碎花,盛入碗中,備用;鍋中倒入少許豬油,倒入黃瓜片,翻炒;鍋內放入木耳、炒蛋,翻炒;加入半湯匙蠔油以及少許生抽,攪拌均勻即可。
標籤:
木耳
雞蛋
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